中間市・食卓にそっと寄り添う、手づくり漬物「ははごころ」

ははごころの末安美子さん

福岡県中間市で、手づくり漬物「ははごころ」を営む末安美子さん。

材料選びから仕込み、販売までをすべて一人で行い、母から受け継いだ味を大切に守り続けています。

看板商品の「あまじょっぱ」は、宮崎県産の寒干大根を使った、甘さと塩味のバランスが心地よい逸品。

口に入れた瞬間、どこか懐かしく、ほっとする味わいです。

「食卓に自然と並ぶ存在でありたい」という想いのもと、一つひとつ心を込めて作られる漬物には、母の記憶と、今を生きる末安さんの優しさがそっと詰まっています。